une photo au hasard…
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Faire un caramel avec le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau, sur feu doux.
Faire bouillir le lait dans une grande casserole. Pendant ce temps, mélanger la maïzena
avec un peu de lait froid, jusqu'à ce qu'elle fonde complètement. Ajouter les 2 jaunes d'œuf.
Quand le caramel est prêt, le verser lentement dans le lait bouillant en mélangeant bien (attention
aux projections).
Ajouter la préparation œufs-maïzena en remuant bien avec un fouet.
Verser dans un ramequin et laisser refroidir.